| Jonni | Дата: Среда, 09-Ноябрь-2011, 13:44:21 | Сообщение # 301 |
Постоянный
♀
Группа: Модераторы
Сообщений: 2500
Смайл настроения:  Статус: Offline
| вот, вот... я про соус и говорю - их рецептов дофига и все разные
|
| |
|
|
| Работник | Дата: Среда, 09-Ноябрь-2011, 13:49:44 | Сообщение # 302 |
Постоянный
♂
Группа: Модераторы
Сообщений: 1063
Смайл настроения:  Статус: Online
| Quote (Jonni) вот, вот... я про соус и говорю - их рецептов дофига и все разные
Тут всё дело вкуса и разных пристрастий
ИМХО: берёшь рецоптов пять-шесть и готовишь по ним, что не понравилось вычёркиваешь из списка, и так получаешь нужный результат.
можно даже эту операцию провернуть в несколько дней, глядишь и поьза и нет заморочек с составлением меню на день  
Есть только две бесконечные вещи: Вселенная и Человеческая глупость. Хотя насчет Вселенной я не уверен. (А.Эйнштейн)
|
| |
|
|
| Jonni | Дата: Среда, 09-Ноябрь-2011, 14:08:02 | Сообщение # 303 |
|
Постоянный
♀
Группа: Модераторы
Сообщений: 2500
Смайл настроения: Статус: Offline
| Работник, это ж сколько денег надо, чтобы все рецепты опробовать... 
|
| |
|
|
| admin | Дата: Среда, 09-Ноябрь-2011, 14:10:58 | Сообщение # 304 |
admin
♂
Группа: Администраторы
Сообщений: 4067
Статус: Online
| Jonni, на:
«Салат Цезарь»
На 4 порции
Салат:
Куриное филе 2 шт. (400 г)
Оливковое масло 2 ст л
Киккоман соус 2 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Салат листовой Романо 1 пучок (200 г)
Помидоры черри 1 пачка
Пармезан тертый 4 ст.л. (40 г)
Белый хлеб без корки 6 кусков
Соль, перец для маринада
Соус:
Оливковое масло ½ стакана
Чеснок – 1 зубчик
Лимонный сок – 3 ст.л
Яйцо - 1шт.
Орегано по вкусу
½ ч.л горчицы
¼ ч.л вустерского соуса
5-7 анчоусов
Пармезан тертый – 40 гр
Каперсы 2-3 шт
1. Приготовить маринад из смеси 2 ст.л. оливкового масла, Киккоман соуса, 1 зубчик чеснока и соль, перец по вкусу. Куриное филе нарезать кусочками, смазать маринадом и оставить на 10-15 минут.
2. Готовить маринованное куриное филе в режиме Пар + Микроволны в течение 7-9 минут до готовности.
3. Смешать все ингридиенты для соуса в блендере до однородной массы.
4. Листья салата порвать на кусочки и смешать с соусом. Добавить нарезанные огурцы, Выложить на тарелку слоями: сначала листья салата, затем сухарики, сверху уложить ломтики курицы и посыпать тертым сыром Пармезан. Помидоры нарезать ломтиками и украсить ими салат.
На заметку.
Мясо, приготовленное таким образом, имеет более насыщенный вкус, чем отварное или паровое, и максимально сохраняет все питательные вещества и минеральные соли.
Изредка, от скуки делаю, чтоб время убить...
Каперсы, Романо, Киккоман, Орегано и вустерский соус есть в METRO точно, все остальное - в любом продуктовом
P.S. Соус нужно взбивать хорошим, мощным миксером, блендер чашкой - не прокатит - пробовал
Misdirection. What the eyes see and the ears hear, the mind believes. © Swordfish
Every face I see is cold as ice,
Everything I touch is pale,
Ever since I lost imagination.
Like a stream that flows into the sea,
I am lost for all eternity,
Ever since you took your love away from me.
Sometimes the sound of goodbye,
Is louder than any drumbeat.
|
| |
|
|
| Jonni | Дата: Среда, 09-Ноябрь-2011, 14:33:52 | Сообщение # 305 |
|
Постоянный
♀
Группа: Модераторы
Сообщений: 2500
Смайл настроения: Статус: Offline
| admin, спасибо!
|
| |
|
|
| Гость | Дата: Среда, 09-Ноябрь-2011, 16:00:58 | Сообщение # 306 |
|
Группа: Гости
| Quote (admin) «Салат Цезарь» На 4 порции
Админушка, да вы, батенька, ГУРМАН 
Quote (Jonni) Работник, это ж сколько денег надо, чтобы все рецепты опробовать..
дак ежели во времени растянуть , то наверное незаметно будет.
|
| |
|
|
